1970年からの物語
はじまりは、一軒の養鶏場。
中津からあげが生まれた頃。一軒の養鶏場から、細川は始まりました。
1970
養鶏場から、唐揚げ屋へ
大字万田で養鶏を営み、そこから唐揚げを商う。中津で2番目に始めた店。
1970s〜
肉・魚・青果へ
唐揚げが評判を呼び、扱う商品が少しずつ広がっていく。
その後
スーパーマーケットへ
品ぞろえを広げ、まちのスーパーマーケットへ。選ぶ目は、変えずに。
2026
3店舗、そして次へ
万田・沖代・豊前。目利きの哲学を、次の世代へ。
名物・こだわり
細川が、語りきる名物。
産地・つくり手・製法まで、一品ずつ。
店舗
暮らしの、すぐそばに。
大分県中津市に2店舗、福岡県豊前市に1店舗。あなたの街の、細川へ。
こだわり・仕入れ先
仕入れ先の名前を、全部言える。
誰が、どこで、どうつくったか。細川が信頼して選ぶ、確かな作り手たち。
大分県中津市 耶馬溪町
下郷農協
1948年設立。標高400mの自然の中、生乳100%の下郷ヨーグルトなど地域の酪農・農産を支える。素材の質にまっすぐ向き合うものづくりを、細川は目利きして扱う。
福岡県 柳川市
江口商店
水郷・柳川のうなぎ専門店。職人が国内産の上質なうなぎを備長炭で一枚ずつ手焼き。ハレの日の一品を、細川が信頼して仕入れる。
山口県
長州鶏（山口県産）
看板「元気が出るから揚げ」に使う銘柄鶏。むね6:もも4の黄金比で、秘伝ダレに漬け込む。
お客様の声
選べないから、誠実。
01
いただいたクチコミには、各店の店長がすべて返信します（返信率100%宣言）。
02
良い評価も、耳の痛い評価も、恣意的に選んだり隠したりしません。
03
お客様の声をもとに改善したことを、日付つきで公開していきます。
各店のGoogleマップで、実際のクチコミをご覧いただけます。良い声も、耳の痛い声も。
読みもの
食を、もっとおいしく。
中津からあげの歴史から、から揚げの温め直しまで。